“La barca dei sapori” che questa settimana ci porta nell’Istria centrale, nel cuore della lunga depressione valliva, e più precisamente nel villaggio di Duecastelli e, dall’altra parte della Draga, a Canfanaro sorta in seguito alla caduta della città medievale. Secondo la tradizione, gli abitanti di Duecastelli fuggirono dagli aggressori e dalle malattie e fondarono Canfanaro, portando con sé ciò che consideravano più sacro e prezioso.